生蚝含有蛋白质、锌、铁、维生素B12、牛磺酸等营养物质,适量食用有助于补充营养。
生蚝富含优质蛋白,其蛋白质含量高且易于吸收,有助于维持肌肉和组织健康。
生蚝是锌的优质来源,锌对免疫系统功能、伤口愈合和味觉感知具有重要作用。
生蚝含有丰富的铁元素,有助于预防缺铁性贫血,促进血红蛋白的合成。
生蚝中维生素B12含量较高,这种维生素对神经系统健康和红细胞生成至关重要。
生蚝还含有硒、铜等矿物质,建议适量食用,对海鲜过敏者应避免食用。