乳腺癌手术后可以适量吃土豆。土豆富含碳水化合物、维生素C和钾,有助于术后恢复,但需注意烹饪方式避免高油脂。
1、营养支持
土豆含优质蛋白合成所需的氨基酸,可帮助伤口愈合,建议蒸煮或炖汤食用。
2、血糖控制
术后若需控制血糖,可将土豆替代部分主食,搭配膳食纤维丰富的蔬菜食用。
3、胃肠负担
术后胃肠功能较弱时,建议将土豆制成泥状,避免油炸或辛辣调味。
4、过敏风险
极少数人对茄科植物过敏,初次食用需观察是否出现皮疹或消化不良。
术后饮食需均衡多样,可搭配西蓝花、鱼肉等富含抗氧化物质的食物,避免饮酒及腌制食品,具体营养方案建议咨询临床营养师。