食物纤维的功能是什么？
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食物纤维的功能是什么？
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食物纤维的主要功能包括促进胃肠蠕动、调节血糖水平、降低胆固醇、维持肠道菌群平衡。食物纤维分为可溶性纤维与不可溶性纤维两类，对健康有多维度益处。
1、促进蠕动
不可溶性纤维能增加粪便体积，刺激肠道蠕动，帮助预防便秘。全谷物、豆类、根茎类蔬菜是主要来源。
2、调节血糖
可溶性纤维延缓胃排空速度，减缓葡萄糖吸收，有助于稳定餐后血糖。燕麦、苹果、魔芋富含此类纤维。
3、降低胆固醇
可溶性纤维与胆汁酸结合排出体外，促使肝脏利用胆固醇合成新胆汁酸，从而降低血液低密度脂蛋白水平。
4、平衡菌群
部分可溶性纤维作为益生元被肠道菌群发酵，产生短链脂肪酸，维持肠道黏膜屏障功能与免疫调节。
建议每日摄入25-30克膳食纤维，通过多样化饮食获取不同类型纤维，同时注意逐步增加摄入量以避免胃肠不适。
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