酸奶的营养价值较高,含有优质蛋白、钙、益生菌、维生素B族等营养成分,有助于改善消化功能、增强免疫力、促进骨骼健康。
酸奶富含优质蛋白,蛋白质含量与牛奶相当,但更易被人体吸收利用,有助于维持肌肉和组织修复。
酸奶是钙的良好来源,每100克约含120毫克钙,长期食用有助于预防骨质疏松,促进儿童骨骼发育。
活性乳酸菌可调节肠道菌群平衡,改善便秘或腹泻症状,对乳糖不耐受人群可能具有缓解作用。
含有维生素B2和B12,参与能量代谢和红细胞生成,发酵过程使部分营养素生物利用率提升。
建议选择无添加糖的全脂酸奶,搭配新鲜水果或坚果食用效果更佳,乳糖不耐受者可选用低乳糖酸奶。