西红柿的皮富含膳食纤维、维生素C、番茄红素和钾等营养成分,适量食用有助于补充营养。
西红柿皮含有较多不溶性膳食纤维,能够促进胃肠蠕动,帮助预防便秘。
西红柿皮中维生素C含量较高,具有抗氧化作用,有助于增强免疫力。
西红柿皮富含强效抗氧化剂番茄红素,有助于降低心血管疾病风险。
西红柿皮含有丰富的钾元素,能够帮助调节体内电解质平衡。
建议将西红柿彻底清洗干净后连皮食用,对西红柿过敏或胃肠功能较弱者应谨慎食用。