小米粥有什么功效
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小米粥有什么功效
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小米粥富含多种营养素，具有健脾和胃、滋阴养血、安神助眠、促进消化等功效，适合体质虚弱、胃肠功能较差或病后调养者食用。
1、健脾和胃
小米粥性味甘平，含有丰富淀粉酶，能温和刺激胃酸分泌，改善脾胃虚弱引起的食欲不振。胃肠功能紊乱者可搭配山药熬煮。
2、滋阴养血
小米含铁量高于大米，配合红枣熬煮可促进血红蛋白合成，缓解孕产妇或贫血人群的面色萎黄、乏力等症状。
3、安神助眠
小米中色氨酸含量较高，能在体内转化为血清素，调节神经功能。睡前食用小米南瓜粥有助于改善轻度失眠。
4、促进消化
小米粥糊化程度高且低脂低渣，膳食纤维可促进肠道蠕动。术后或腹泻恢复期患者宜选用米油部分少量频服。
建议选择新鲜黄小米，避免与寒凉食物同食。糖尿病患者需控制摄入量，胃肠急性炎症期应暂停食用。
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