杨梅全身含有营养价值主要体现在果实、叶子、根皮等部位,主要与富含维生素C、有机酸、花青素、膳食纤维等成分有关。
1、果实营养
杨梅果实含有丰富的维生素C和有机酸,有助于增强免疫力和促进消化,可鲜食或制成果酱。
2、叶子价值
杨梅叶含有多酚类物质,具有抗氧化作用,晒干后可泡茶饮用。
3、根皮功效
杨梅根皮含有鞣质成分,传统医学中用于收敛止血,需专业炮制后入药。
4、花青素多
杨梅果皮中花青素含量高,这种天然色素具有抗氧化和保护心血管的作用。
食用杨梅时建议选择新鲜果实,过敏体质者需谨慎,根皮等药用部位应在医师指导下使用。