饮食上黑白搭配通常更有助于营养均衡,常见搭配有黑米配白米、黑芝麻配白芝麻、黑豆配黄豆、黑木耳配银耳等。
1、黑米配白米
黑米富含花青素和矿物质,白米提供碳水化合物,混合食用可兼顾抗氧化和能量供给。
2、黑芝麻配白芝麻
黑芝麻含钙量高,白芝麻油脂丰富,两者搭配能补充优质蛋白和必需脂肪酸。
3、黑豆配黄豆
黑豆含更多多酚类物质,黄豆蛋白质含量高,混合食用可提升植物蛋白吸收率。
4、黑木耳配银耳
黑木耳补铁效果显著,银耳富含胶质,搭配食用有助于改善贫血和皮肤状态。
建议根据体质适量搭配,对黑色食材过敏者需谨慎食用,特殊疾病患者应在营养师指导下调整饮食结构。