菊花薏米冬瓜糖水具有清热祛湿、消暑解渴的功效,适合夏季饮用。制作方法主要有准备材料、处理食材、熬煮糖水、调味饮用四个步骤。
一、准备材料
干菊花10克,薏米50克,冬瓜500克,冰糖适量,清水1500毫升。
二、处理食材
薏米提前浸泡2小时,冬瓜去皮切块,干菊花用清水冲洗干净备用。
三、熬煮糖水
将薏米和清水放入锅中大火煮沸,转小火煮30分钟,加入冬瓜块继续煮20分钟,最后放入菊花和冰糖煮5分钟。
四、调味饮用
关火后焖10分钟,待糖水温度适宜即可饮用,可根据个人口味调整冰糖用量。
糖水冷藏后风味更佳,但体质虚寒者不宜过量饮用,糖尿病患者应减少冰糖用量。