癌症病人应该以哪些食物为主？

癌症病人应以富含优质蛋白、维生素、矿物质及抗氧化物质的食物为主，主要有新鲜蔬菜水果、全谷物、低脂乳制品、深海鱼类、豆类及坚果等。饮食需根据治疗阶段和个体耐受调整，避免辛辣刺激及加工食品。

西兰花、菠菜、蓝莓等深色蔬果富含维生素C、类胡萝卜素及多酚类物质，有助于减轻氧化应激。化疗期间可选择软质水果如香蕉、木瓜，减少口腔黏膜刺激。需注意彻底清洗避免农残，胃肠功能较弱时可制成蔬果汁。

燕麦、糙米等全谷物提供B族维生素和膳食纤维，维持肠道菌群平衡。放疗后出现腹泻时可暂时改用低纤维米粥，逐步过渡。避免精制糖分过高食物，防止血糖波动影响免疫功能。

酸奶、低脂牛奶含钙和益生菌，适合骨髓抑制期补充。乳糖不耐受者可选择舒化奶或奶酪，每日摄入量控制在300-500毫升。合并肾功能异常时需限制高磷奶制品摄入。

三文鱼、沙丁鱼富含ω-3脂肪酸，可能抑制炎症因子产生。清蒸或炖煮方式更易消化，每周建议食用2-3次。正在服用抗凝药物者需咨询医生调整食用频率。

豆腐、鹰嘴豆提供植物蛋白，杏仁、核桃含维生素E。吞咽困难时可选择豆腐羹或坚果粉，每日坚果摄入约15-20克。骨髓移植后需确保食材灭菌处理。

癌症病人饮食需遵循少量多餐原则，每日分5-6次进食，烹饪以蒸煮炖为主。治疗期间可能出现味觉改变，可尝试用柠檬汁、香草等天然调味品增进食欲。体重下降明显时可添加医用营养补充剂，所有饮食调整应在营养师指导下进行，定期监测血清白蛋白等营养指标。保持适度活动有助于胃肠蠕动，但避免空腹运动导致低血糖。