吃冻螃蟹中毒的症状主要包括恶心呕吐、腹痛腹泻、发热寒战、神经系统异常。症状发展通常从早期胃肠反应逐渐进展至全身中毒表现,严重者可出现脱水或休克。
1、恶心呕吐腐败变质的冻螃蟹可能含有组胺等毒素,刺激胃肠黏膜引发呕吐反射。可遵医嘱使用多潘立酮片、盐酸昂丹司琼片、蒙脱石散等药物控制症状,同时补充电解质防止脱水。
2、腹痛腹泻细菌污染导致的肠毒素会加速肠道蠕动,表现为绞痛和水样便。诺氟沙星胶囊、消旋卡多曲颗粒、口服补液盐可针对性治疗,家长需注意观察婴幼儿排便次数以防脱水。
3、发热寒战沙门氏菌等病原体感染可激活免疫系统产生致热原。布洛芬缓释胶囊、对乙酰氨基酚片、小柴胡颗粒可用于退热,若体温超过38.5℃持续不退应及时就医。
4、神经症状雪卡毒素等海洋生物毒素可能引发口唇麻木或视物模糊。甲钴胺片、维生素B1片、谷维素片可营养神经,出现呼吸困难等严重症状需立即急诊处理。
处理海鲜中毒需禁食8-12小时,恢复期选择米汤、苹果泥等低渣饮食,日常应确保海鲜储存温度低于-18℃并充分加热后食用。