为什么喝香菇汤可以防感冒？
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为什么喝香菇汤可以防感冒？
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喝香菇汤有助于预防感冒可能与香菇中的多糖类物质、维生素D、硒元素以及免疫调节作用有关。
1、多糖类物质香菇富含β-葡聚糖等活性多糖，能激活巨噬细胞和自然杀伤细胞，增强机体非特异性免疫功能。日常适量食用香菇汤可帮助提升抵抗力。
2、维生素D香菇经日晒后维生素D含量显著增加，该维生素能调节T细胞功能，减少呼吸道感染概率。建议选择晒干香菇炖汤效果更佳。
3、硒元素香菇是天然硒源，硒作为谷胱甘肽过氧化物酶的重要成分，可减轻氧化应激对呼吸道上皮的损伤。每周食用2-3次香菇汤可补充微量元素。
4、免疫调节香菇中的香菇嘌呤能平衡Th1/Th2细胞因子，改善过度炎症反应。对于易感冒人群，建议将香菇与鸡肉、胡萝卜搭配炖煮。
预防感冒需综合措施，除饮食调理外还应保持充足睡眠、勤洗手，出现持续发热或咳嗽加重应及时就医。
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