喝粥时搭配优质蛋白与膳食纤维、控制糖盐添加量、选择全谷物原料、调整进食速度能使身体更健康。
1、搭配营养
白粥可加入鱼肉、鸡蛋等优质蛋白,搭配西蓝花、胡萝卜等蔬菜补充膳食纤维,避免营养单一。
2、少糖少盐
糖尿病或高血压人群应减少红糖、腐乳等高盐高糖配料,可用香菇、虾皮等天然食材调味。
3、优选谷物
用糙米、燕麦等全谷物替代精白米,保留更多B族维生素和矿物质,升糖指数更低。
4、缓慢进食
每口粥咀嚼20次以上有助于消化吸收,避免快速进食导致胃肠负担过重。
建议根据个人体质调整粥品稠度,胃肠功能较弱者可选择稀粥,搭配新鲜食材保证营养均衡。