黑木耳具有润肺止咳、补血养颜、降脂降压、促进消化等功效,适量食用有助于改善贫血、便秘等问题,也可作为辅助调节血脂的膳食选择。
1、润肺止咳黑木耳含多糖类物质,能缓解呼吸道干燥,适合秋冬季节或干燥环境食用,对慢性咳嗽有辅助改善作用。
2、补血养颜铁元素含量较高,有助于改善缺铁性贫血,所含胶质可促进皮肤弹性,减少皱纹生成。
3、降脂降压膳食纤维和植物固醇能抑制胆固醇吸收,对轻度血脂异常者具有辅助调节作用。
4、促进消化丰富的可溶性纤维可刺激肠道蠕动,缓解功能性便秘,但胃肠敏感者需控制摄入量。
建议每周食用2-3次,每次10-15克干品,泡发后凉拌或炖汤,脾胃虚寒者应搭配姜蒜烹调。