鸡蛋建议放冰箱保存。鸡蛋的保存方式主要与温度、湿度、保质期、卫生条件等因素有关。
低温能有效抑制细菌繁殖,冰箱冷藏室温度通常维持在4℃左右,适合鸡蛋保存。
冰箱内湿度较高,能防止鸡蛋因水分蒸发导致气室增大,保持新鲜度。
冷藏可延长鸡蛋保质期至3-5周,室温下保质期会缩短至1-2周。
冰箱环境相对封闭,能减少鸡蛋与外界细菌接触,降低污染风险。
保存鸡蛋时应注意将尖头朝下放置,避免频繁开闭冰箱门导致温度波动,同时要与气味强烈的食物分开存放。