南瓜子怎么吃得更健康呢？
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南瓜子怎么吃得更健康呢？
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南瓜子可通过直接生食、低温烘烤、搭配谷物或打粉冲饮等方式更健康食用，推荐每日摄入量不超过30克。
1、直接生食生南瓜子保留完整营养，富含锌、镁等矿物质，但需选择无霉变、无添加的原料，食用前建议清水冲洗。
2、低温烘烤以80℃以下温度烘烤15分钟，可提升香气且减少油脂氧化，避免高温导致的营养流失和致癌物生成。
3、搭配谷物与燕麦片、藜麦等全谷物混合食用，可平衡脂肪酸比例，增加膳食纤维摄入，建议比例控制在1:5。
4、打粉冲饮研磨成粉后加入温牛奶或豆浆，适合消化功能较弱人群，但需现磨现用以防油脂酸败。
南瓜子含丰富不饱和脂肪酸，建议存放在阴凉避光处，发苦变质的南瓜子应立即停止食用，三高人群需控制摄入量。
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