如何洗菜能清洗掉农药？
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如何洗菜能清洗掉农药？
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清洗蔬菜水果残留农药的方法主要有流水冲洗、浸泡处理、物理搓洗、辅助工具使用。
1、流水冲洗用流动清水持续冲洗30秒以上，水流冲击力可去除表面大部分水溶性农药，叶菜类需逐片冲洗茎叶褶皱处。
2、浸泡处理使用5％食盐水或食用小苏打水浸泡10分钟，碱性环境有助于分解有机磷类农药，根茎类蔬菜需延长浸泡时间。
3、物理搓洗瓜果类用软毛刷轻刷表皮，叶菜类用手轻轻揉搓，机械摩擦能有效清除脂溶性农药残留。
4、辅助工具臭氧清洗机通过氧化反应降解农药，超声波清洗仪利用空化效应剥离残留物，适合表皮致密的果蔬。
清洗后建议再焯水处理，高温能进一步分解农药，不同种类蔬菜需采用组合清洗方式，避免长时间浸泡导致营养流失。
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