适量吃西红柿有助于改善视力。西红柿富含番茄红素、维生素A、叶黄素、玉米黄质等营养素,这些成分对眼睛健康有一定帮助。
1、番茄红素番茄红素具有抗氧化作用,能减少自由基对眼睛视网膜的损伤。日常可通过食用熟制西红柿或西红柿制品增加摄入。
2、维生素A维生素A是构成视网膜感光物质的重要成分,缺乏可能导致夜盲症。西红柿中的β-胡萝卜素可在体内转化为维生素A。
3、叶黄素叶黄素是视网膜黄斑区的主要色素,能过滤有害蓝光。建议搭配油脂烹调西红柿以提高吸收率。
4、玉米黄质玉米黄质与叶黄素协同作用,可延缓年龄相关性黄斑变性。新鲜西红柿连皮食用效果更佳。
除西红柿外,建议搭配深色蔬菜、鱼类、坚果等护眼食物,保持均衡饮食。若存在明显视力下降,应及时就医检查。