鱼腥草可凉拌、煮水、炒食或炖汤食用,脾胃虚寒者、过敏体质者及孕妇应慎用。
鲜鱼腥草洗净切段,加醋、蒜末等调味,适合清热解毒需求人群,每日食用量建议不超过100克。
干品鱼腥草10克沸水冲泡代茶饮,可缓解咽喉肿痛,连续饮用不宜超过7天。
嫩茎叶急火快炒保留有效成分,适合作为配菜食用,烹饪时须确保完全熟透。
与瘦肉或排骨同炖可降低寒性,建议每周食用1-2次,久煎会破坏挥发油成分。
食用后出现皮肤瘙痒或腹痛应立即停用,慢性病患者使用前需咨询中医师意见。