海带可通过凉拌、炖汤、炒制、蒸煮等方式烹饪,既能保留营养又可提升口感。
新鲜海带焯水后切丝,搭配蒜末、香醋、生抽等调料凉拌,口感爽脆开胃。
海带与排骨或豆腐同炖,释放天然鲜味,汤品富含碘和钙质。
泡发海带切块后与肉类或蔬菜快炒,加入适量辣椒提味,适合重口味人群。
海带卷裹鱼肉或鸡肉蒸制,保留原汁原味,适合清淡饮食需求。
烹饪前需充分浸泡去除盐分,甲状腺疾病患者应控制食用量。