酸奶果粒沙拉有助于补充优质蛋白、维生素、矿物质及膳食纤维,主要益处包括促进消化吸收、增强免疫力、调节肠道菌群平衡、提供抗氧化物质。适合作为健康加餐或轻食选择。
1、促进消化酸奶中的活性乳酸菌与水果膳食纤维协同作用,可加速胃肠蠕动,改善便秘问题。建议选择无添加糖酸奶搭配苹果、火龙果等高纤维水果。
2、营养互补酸奶提供钙质和优质蛋白,水果补充维生素C及植物活性成分,二者搭配能提高铁、锌等矿物质的生物利用率。蓝莓、猕猴桃等浆果类水果效果更佳。
3、调节菌群酸奶所含益生菌能定植肠道,水果中的果寡糖作为益生元可促进有益菌繁殖。长期食用有助于改善肠道微生态环境,降低腹泻发生概率。
4、控制体重低脂酸奶与低糖水果组合具有较强饱腹感,其缓释碳水特性可减少正餐进食量。推荐搭配西柚、草莓等低升糖指数水果。
制作时注意现做现食避免营养流失,乳糖不耐受者可选用无乳糖酸奶,糖尿病患者应控制水果用量并监测血糖变化。