花生米功效与作用
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花生米功效与作用
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花生米富含优质蛋白、不饱和脂肪酸和多种维生素矿物质，主要功效包括提供能量、保护心血管、改善记忆力和延缓衰老。
1、提供能量花生米含有丰富碳水化合物和植物蛋白，每100克可提供约560大卡热量，适合作为能量补充来源。
2、保护心血管花生米中的单不饱和脂肪酸和亚油酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇，维生素E和镁元素对维持血管弹性具有积极作用。
3、改善记忆力花生米含有的卵磷脂和锌元素是神经系统重要营养物质，适量食用有助于增强记忆功能和脑细胞活力。
4、延缓衰老花生米中的白藜芦醇和多酚类物质具有抗氧化作用，能清除体内自由基，维生素B族可促进细胞新陈代谢。
建议每日食用量控制在20-30克，对花生过敏者应避免食用，发霉变质花生米可能含有黄曲霉毒素须丢弃。
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