辣椒的作用主要有促进食欲、加速新陈代谢、缓解疼痛、抗氧化等。适量食用辣椒有助于健康,但过量可能刺激胃肠黏膜。
1、促进食欲
辣椒中的辣椒素可刺激唾液和胃液分泌,帮助改善食欲不振,适合消化功能较弱的人群。
2、加速代谢
辣椒素能激活棕色脂肪组织,短期内提升基础代谢率,对体重管理有一定辅助作用。
3、缓解疼痛
外用辣椒素制剂可消耗P物质,用于缓解关节炎、神经痛等慢性疼痛症状。
4、抗氧化
富含维生素C和类胡萝卜素,能中和自由基,降低氧化应激对细胞的损伤。
胃肠疾病患者应控制辣椒摄入量,日常建议搭配牛奶或淀粉类食物减轻刺激,出现持续烧灼感应及时就医。