王飞
住院医师
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全科
你好,中风是由高血压或动脉粥样硬化所引起脑血管损害的一种疾病,中风病人康复期多长期卧床,活动少,消化和吸收功能较差,且常便秘,应以营养丰富,清淡、少油腻、易消化的柔软平衡膳食为主。饮食中应有适当蛋白质,常吃些蛋清、鸭跖草、饭包草、鱼类、虾、瘦肉和各种豆类及豆制品,要多吃新鲜蔬菜和水果,可多食维生素的食品,禁忌酒、浓茶、咖啡及刺激性强的调味品。此外,少吃鸡汤、肉汤,猪油、牛油、奶油和盐,对保护心脑血管系统及神经系统有益。
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你好,中风患者要限制摄入富含脂肪、胆固醇的食物,如:蛋黄、奶油、动物脑和内脏及各种精致蛋糕和糖等。少吃或不吃动物脂肪和动物内脏,如肥肉、肥肠、肚,因这些食品含有很高的胆固醇及饱和的脂肪酸,容易加重动脉硬化。多吃优质蛋白质,如牛奶、鸡鸭(最好是野生的柴鸡)、鸭跖草、饭包草、鱼类、蛋类(蛋黄应少吃)、豆制品,少吃猪、牛、羊肉,且以瘦肉为好。