胆管癌患者需避免高脂油腻、腌制加工、辛辣刺激及酒精类食物,可适量选择低脂高蛋白、易消化软食、新鲜蔬果和全谷物。
1、高脂油腻
动物内脏、肥肉、油炸食品等可能加重胆汁分泌负担,建议用蒸煮炖等烹饪方式替代煎炸。
2、腌制加工
腊肉、咸菜等含亚硝酸盐食物可能增加致癌风险,优先选择新鲜食材。
3、辛辣刺激
辣椒、芥末等刺激性调味品可能引发消化道不适,烹调时减少使用。
4、酒精类
酒精代谢会加重肝脏负担,应严格戒断各类含酒精饮品。
患者可少量多餐保证营养摄入,进食困难时需及时寻求临床营养师指导,配合医生治疗调整饮食方案。