胰腺炎恢复期患者可选择低脂、易消化的零食，如无糖藕粉、蒸山药片、低脂酸奶。胰腺炎恢复期饮食需避免高脂、高糖及刺激性食物，以减轻胰腺负担。

1、无糖藕粉：

藕粉富含碳水化合物且不含脂肪，能快速提供能量而不刺激胰腺分泌。选择无糖藕粉可避免血糖波动，冲泡时建议用温水调成糊状，温度控制在40℃以下。注意每日摄入量不超过50克，可分次食用。

2、蒸山药片：

山药含有黏液蛋白能保护消化道黏膜，蒸制后更易消化。将新鲜山药切片蒸熟后烘干制成脆片，避免油炸工艺。每次食用量控制在30克以内，可作为两餐间的加餐选择。

3、低脂酸奶：

选择脂肪含量≤1.5％的发酵乳制品，富含益生菌有助于调节肠道菌群。避免添加果粒或糖分的品类，常温放置至20℃左右饮用更佳。建议每日不超过200毫升，分两次饮用。

4、煮苹果泥：

苹果去皮煮软后捣成泥状，果胶成分能吸附肠道有害物质。采用黄元帅等甜度适中的品种，避免添加蜂蜜或糖分。每次食用量约100克，可搭配无糖藕粉混合食用。

5、魔芋果冻：

魔芋富含可溶性膳食纤维且热量极低，制成无糖果冻口感Q弹。选择独立小包装产品，注意查看成分表避免含酒精或香精。每次食用不超过50克，需充分咀嚼后吞咽。

胰腺炎恢复期饮食需严格遵循低脂原则，每日零食总热量控制在200千卡以内。建议采用少量多餐模式，每2-3小时进食一次，避免一次性摄入过多加重消化负担。烹调方式以蒸煮为主，禁止使用油炸、煎烤等方法。注意观察排便情况，如出现脂肪泻需立即停止相应零食并就医复查。恢复期可配合温和的有氧运动如散步促进消化，但需避免餐后立即运动。定期监测血糖和血脂指标，根据检查结果调整饮食方案。