做胃镜前一天晚上通常需要禁食8小时以上，具体禁食时间需根据检查安排在上午或下午决定。

1、上午检查：

若胃镜安排在次日上午，前一天晚餐应在18点前完成，之后禁止进食固体食物。可少量饮用清水至检查前4小时，之后完全禁水。胃内食物残留会影响视野清晰度，增加误吸风险。

2、下午检查：

若检查安排在下午，可适当推迟禁食时间。建议前一天22点前进食易消化晚餐，检查当日早餐可饮用少量糖水或蜂蜜水，但需在检查前6小时停止摄入。糖尿病患者需遵医嘱调整饮食。

3、特殊饮食：

检查前24小时应避免高纤维、高脂肪及带籽食物，如金针菇、火龙果等。这类食物消化缓慢，可能附着在胃黏膜表面干扰观察。推荐选择白粥、馒头等低渣饮食。

4、药物调整：

长期服用抗凝药物者需提前与医生沟通，部分药物可能需暂停。高血压患者检查当日晨起可用少量水送服降压药，但需与麻醉师确认药物种类。

5、禁饮要求：

检查前2小时禁止任何液体摄入，包括清水。全麻胃镜需更严格禁饮，防止麻醉过程中胃内容物反流导致吸入性肺炎。口唇干燥可用棉签蘸水湿润。

胃镜检查后2小时内仍需禁食禁水，待咽喉麻醉感消失后可先饮用温水，无呛咳再进食流质。24小时内避免辛辣刺激、过热食物，选择小米粥、鸡蛋羹等温和饮食。检查后出现持续腹痛或呕血需立即就医。日常注意细嚼慢咽，规律三餐，减少浓茶咖啡摄入有助于胃黏膜修复。