吃马齿苋的好处和坏处
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吃马齿苋的好处和坏处
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马齿苋富含维生素和矿物质，具有抗氧化、抗炎等潜在健康益处，但过量食用可能引起胃肠不适或与药物相互作用。
1、营养丰富马齿苋含有维生素A、维生素C、镁、钾等营养素，有助于补充日常膳食营养缺口，适合凉拌或煮汤食用。
2、抗氧化作用其含有的甜菜红素和多酚类物质可帮助清除自由基，但需注意烹饪方式避免高温破坏活性成分。
3、胃肠刺激草酸含量较高可能引发腹胀腹泻，胃肠功能较弱者应控制摄入量，建议焯水后再烹调。
4、药物影响可能增强利尿剂或降压药效果，服用华法林等抗凝药物者须咨询医生后食用。
建议根据体质适量食用，出现过敏症状立即停用，慢性病患者食用前应评估药物相互作用风险。
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