白癜风是以皮肤色素脱失、呈现白色斑或乳白色斑而得名。中医文献中又有“白癜”、“白驳”、“白驳疯”、“斑白”、“斑驳”等名称。本病所称中西医一致。皮损可发生于任何部位，单侧或对称分布，大小不等，形态各异，边界清楚。也可泛发全身。患处毛发可变白，无自觉症状，而影响美容。本病可发生于任何年龄，病程慢性，易诊断而较为难治疗，世界各种族均可患病。据统计，此症在我国约有3000万人左右.

白癜风是一种皮肤色素脱失的皮肤病。皮肤色素即皮肤黑色素。皮肤黑色素存在于皮肤及毛囊内的黑色素细胞内。黑色素细胞产生的黑色素在酪氨酸酶的作用下，由酪氨酸转化为多巴(DoPa)，再经一系列生化过程而成。当这个过程发生障碍时，例如黑色素细胞内酪氨酸酶中的铜(CU++)减少或硫氢基(-SH)增多，导致酪氨酸酶活性减少，甚至消失，继而使黑色素生成减少，消失。医学上通常把这种病变叫色素脱失，脱失的结果使得局部皮肤呈白斑样。



哪些食物有利于白癜风患者的康复？





如所周知，黑色素的合成离不开酪氨酸和酶酪酸酶，两者缺一就不能合成黑色素，人们的肤色就会白变，其中酪氨酸是从食物中摄取、消化、吸收而来的，而在体内合成的酪氨酸酶，其活性又与某些金属元素如铜、锌、铁等有关。当体内缺少这些元素时就会降低酪氨酸酶的活性，影响黑色素合成代谢而产生病变。为了配合治疗，捉高疗效，患者平时宜多吃一些富含酪氨酸与矿物质的食物，如瘦肉、牛肉、猪肉等，禽蛋、动物内脏(肝、肾等)、牛奶、新鲜蔬菜、豆类(黄豆、扁豆、嫩青豆、豆制品等)、花生、黑芝麻、葡萄干、硬壳果类(核桃等)、以及贝壳类食物(田螺、蛏、蛤、牡蛎等)

饮食防治?

白癜风患者除了积极地配合医师进行治疗外，如能科学地调整饮食，注意生活起居，将有助于提高治疗效果。

? 忌嘴是个重要环节，白癜风患者服用维生素C是无益有害的，因此对富含维生素C的食物，如鲜橘、柚子、鲜枣、山楂、樱桃、草莓和杨梅等应尽量不吃或少吃。日常生活经验也表明，过酸、过辣的食物，以及羊肉、虾，蟹等所谓“热性食物”或“发物”也可能影响病情与治疗效果，不利于疾病的康复，应加以注意。?

不少白癜风患者，特别是一些病程较长，皮损位于被衣服遮盖的非暴露部位、进入冬季后不再发展的白癜风患者，他们自认为白癜风在冬季不会发展而自行中止治疗。实际上这是他们的一种错觉。冬季因受阳光照射少，正常皮肤的颜色变淡，与白斑的色差减少，易被误认为白斑好转：到了春末夏初，阳光的照射强了，接受阳光照射的机会也多了，随着正常皮肤颜色加深，其与白斑之间的色差也加大，加之天热少穿衣，易使原被衣服遮蔽的白斑裸露，这又易被误认为病情加重了。因此，入冬随意中断治疗的做法是不妥当的，会贻误在形态上或功能上受损的黑色素细胞的恢复，可能使之发展成完全型白斑，也可能使白斑越发越多，增加治疗的难度。正确的做法是治疗不受季节因素影响，无论春夏还是秋冬都应接受治疗，而且应持之以恒，不要随便中止治疗或放弃治疗。