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肾功能不全者能吃什么

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肾功能不全者能吃什么

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李峰

李峰 副主任医师

临汾市人民医院 消化内科
肾功能不全者应遵循低蛋白、低盐、低磷、低钾的饮食原则,同时保证足够的热量摄入。具体饮食建议包括选择优质蛋白、控制盐分摄入、避免高磷高钾食物,并适量补充维生素和矿物质。
1、优质蛋白的选择
肾功能不全者需要限制蛋白质摄入,但应优先选择优质蛋白,如鸡蛋、牛奶、鱼类和瘦肉。这些食物中的氨基酸组成更接近人体需求,有助于减轻肾脏负担。每日蛋白质摄入量应根据病情控制在0.6-0.8克/公斤体重。
2、控制盐分摄入
高盐饮食会加重肾脏负担,导致水肿和高血压。建议每日盐摄入量控制在3-5克以内,避免食用腌制食品、加工食品和高盐调味品。烹饪时可用香料、柠檬汁等替代盐来增加风味。
3、避免高磷高钾食物
肾功能不全者容易出现高磷血症和高钾血症,需避免食用高磷食物如动物内脏、坚果、碳酸饮料,以及高钾食物如香蕉、橙子、土豆等。可选择低磷低钾的蔬菜如黄瓜、白菜、冬瓜等。
4、保证足够的热量摄入
肾功能不全者常因食欲不振导致热量摄入不足,建议通过增加碳水化合物(如米饭、面条)和健康脂肪(如橄榄油、亚麻籽油)的摄入来补充能量,避免身体分解蛋白质供能。
5、适量补充维生素和矿物质
肾功能不全者易缺乏维生素D、B族维生素和铁等营养素,可在医生指导下适量补充。避免自行服用含钾、磷的复合维生素,以免加重病情。
肾功能不全者的饮食管理是延缓病情进展的重要措施。通过合理选择食物、控制摄入量,并结合医生建议,可以有效减轻肾脏负担,改善生活质量。定期监测肾功能指标,及时调整饮食方案,是长期管理的关键。
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