尿酸是嘌呤代谢的最终产物，主要由肝脏分解嘌呤产生，经肾脏和肠道排出体外。尿酸的形成过程涉及嘌呤摄入、内源性合成、代谢转化及排泄失衡等环节。

食物中的嘌呤经消化分解为核苷酸，在肠道吸收后参与代谢。动物内脏、海鲜、浓肉汤等高嘌呤饮食会直接增加外源性嘌呤负荷。植物性嘌呤吸收率较低，但长期过量摄入豆类、香菇等也可能影响尿酸水平。

人体细胞新陈代谢会自然产生嘌呤，约占尿酸来源的80％。次黄嘌呤通过黄嘌呤氧化酶催化生成黄嘌呤，最终转化为尿酸。该过程受遗传因素影响，某些基因缺陷会导致嘌呤合成酶活性异常升高。

肝脏是嘌呤代谢的主要场所，黄嘌呤氧化酶将次黄嘌呤转化为尿酸。代谢异常时，磷酸核糖焦磷酸合成酶活性增强或次黄嘌呤-鸟嘌呤磷酸核糖转移酶缺陷，均可导致尿酸生成过多。

约70％尿酸通过肾脏排泄，30％经肠道分解。肾小球滤过减少、肾小管重吸收增加或分泌功能障碍时，尿酸排泄受阻。肠道菌群紊乱也会降低尿酸分解效率，两者均可造成血尿酸滞留。

某些疾病会加速嘌呤代谢或影响排泄。肿瘤溶解综合征、溶血性贫血等细胞大量破坏时，核酸分解产生过量嘌呤。慢性肾病、代谢性酸中毒等可抑制尿酸排泄，糖尿病胰岛素抵抗则可能增加肾小管重吸收。

维持正常尿酸水平需控制高嘌呤饮食，每日饮水2000毫升以上促进排泄，避免剧烈运动诱发乳酸堆积。肥胖者应逐步减重，限制酒精摄入尤其是啤酒。若出现关节肿痛等痛风症状，应及时检测血尿酸水平，在医生指导下使用别嘌醇、非布司他等降尿酸药物，同时定期监测肝肾功能。