马齿苋炒制后具有清热解毒、凉血止血、利湿消肿、调节血糖等功效,适合湿热泻痢、便血、疮疡肿毒等情况食用。
1、清热解毒
马齿苋性寒,含生物碱和黄酮类物质,能缓解热毒引起的咽喉肿痛、皮肤疖肿等症状。
2、凉血止血
其丰富的维生素K和鞣质可增强毛细血管弹性,改善便血、痔疮出血等出血症状。
3、利湿消肿
钾离子和有机酸成分能促进钠盐排泄,对水肿型肥胖和湿热型脚气有一定改善作用。
4、调节血糖
多糖成分可延缓葡萄糖吸收,辅助维持餐后血糖稳定,但不可替代降糖药物。
建议每周食用2-3次,脾胃虚寒者应搭配姜蒜烹调,出现腹泻需停食并咨询中医师。