肾小球肾炎患者应选择低盐、低蛋白、低磷的饮食，同时补充足够的维生素和矿物质，有助于减轻肾脏负担并促进康复。推荐食物包括优质蛋白如鸡蛋、鱼肉，低磷食物如白菜、黄瓜，以及富含维生素的水果如苹果、梨。 1、低盐饮食：肾小球肾炎患者常有水肿和高血压，高盐饮食会加重这些症状。建议每日食盐摄入量控制在3克以下，避免腌制食品、酱料和高盐零食，烹饪时尽量使用天然香料代替盐。 2、低蛋白饮食：高蛋白饮食会增加肾脏负担，加重病情。建议选择优质蛋白，如鸡蛋、鱼肉、瘦肉等，每日蛋白质摄入量控制在0.6-0.8克/公斤体重，避免过多摄入豆制品和红肉。 3、低磷饮食：肾小球肾炎患者常伴有高磷血症，高磷饮食会加重肾脏损伤。建议选择低磷食物，如白菜、黄瓜、苹果等，避免高磷食物如奶制品、坚果和碳酸饮料。 4、补充维生素和矿物质：肾小球肾炎患者常因饮食限制导致维生素和矿物质缺乏。建议多食用富含维生素C和B族维生素的食物，如苹果、梨、菠菜等，必要时可在医生指导下补充维生素制剂。 5、控制水分摄入：水肿严重的患者需限制水分摄入，每日饮水量应根据尿量和水肿程度调整，避免一次性大量饮水，少量多次饮用更为适宜。 肾小球肾炎患者的饮食管理对病情控制至关重要，通过合理调整饮食结构，选择低盐、低蛋白、低磷的食物，并补充足够的维生素和矿物质，可以有效减轻肾脏负担，促进康复，同时需定期监测肾功能和营养状况，及时调整饮食方案。