适量食用油豆腐有助于补充优质蛋白、促进钙吸收、提供能量及改善肠道健康,适合作为均衡饮食的一部分。
1、补充优质蛋白
油豆腐富含大豆蛋白,其氨基酸组成接近人体需求,有助于肌肉合成和组织修复。
2、促进钙吸收
制作过程中添加的钙盐使油豆腐含钙量较高,配合维生素D摄入可增强骨骼健康。
3、提供能量
油炸工艺使油豆腐含有适量脂肪,能为机体提供持久能量,适合体力消耗较大人群。
4、改善肠道健康
油豆腐中的大豆膳食纤维可促进肠道蠕动,帮助维持肠道菌群平衡。
建议选择非反复煎炸的油豆腐,搭配蔬菜烹饪以减少油脂摄入,高尿酸血症患者需控制食用量。