板栗凉了可以吃,但需充分加热或煮熟后食用,避免食用变质板栗。
凉板栗淀粉回生可能导致消化不良,建议蒸煮或微波加热至中心温度超过70摄氏度。
变质板栗会出现霉斑、酸腐味或果肉发黑,此类板栗含有黄曲霉毒素须丢弃。
冷藏保存的熟板栗应在3天内食用,冷冻保存可延长至1个月,解冻后需彻底复热。
胃肠功能较弱者及幼儿建议现煮现吃,凉板栗可能引发腹胀或肠绞痛症状。
食用前检查板栗外壳完整性,避免摄入霉变果实,搭配热饮有助于消化吸收。