血糖突然升高可能与饮食不当、药物影响、应激反应、内分泌疾病、胰腺功能异常等因素有关。血糖突然升高通常表现为口渴、多尿、乏力等症状，严重时可出现意识模糊。

短时间内摄入大量高糖食物可能导致血糖突然升高。常见的高糖食物包括含糖饮料、甜点、精制米面等。这类食物消化吸收快，容易造成血糖波动。建议日常饮食注意控制碳水化合物摄入量，选择低升糖指数食物，保持饮食均衡。

某些药物如糖皮质激素、噻嗪类利尿剂、抗精神病药等可能干扰糖代谢，导致血糖升高。使用这些药物期间应定期监测血糖，必要时在医生指导下调整用药方案。切勿自行停药或更改剂量。

严重感染、外伤、手术、急性心脑血管事件等应激状态下，体内升糖激素分泌增加，可能引起血糖突然升高。这种情况需要积极处理原发病，同时密切监测血糖变化，必要时给予胰岛素治疗。

库欣综合征、嗜铬细胞瘤、肢端肥大症等内分泌疾病可导致继发性糖尿病。这些疾病通常伴有特征性临床表现，需要通过激素检测和影像学检查确诊。治疗需针对原发疾病，同时控制血糖。

胰腺炎、胰腺肿瘤、胰腺切除术后等胰腺病变可影响胰岛素分泌，导致血糖调节异常。这类患者往往需要胰岛素治疗，同时要注意预防和处理胰腺外分泌功能不全的相关症状。

对于血糖突然升高的情况，建议立即监测血糖并记录数值变化。如血糖持续高于13.9mmol/L或出现酮症症状，应及时就医。日常生活中应保持规律作息，避免熬夜和过度劳累。饮食方面注意定时定量，选择富含膳食纤维的食物，如全谷物、豆类、蔬菜等。适当进行有氧运动有助于改善胰岛素敏感性，但避免空腹运动。定期监测血糖，遵医嘱用药，不要随意调整降糖方案。如发现血糖控制不佳或出现异常波动，应及时咨询医生。