扁桃体发炎期间可以吃软烂易吞咽、富含维生素C和优质蛋白的食物，推荐菜谱有百合莲子粥、蒸蛋羹、西蓝花泥、雪梨炖银耳、山药鸡肉羹。需避免辛辣刺激及过硬食物，症状严重时应及时就医。

百合与莲子均具有滋阴润肺功效，适合扁桃体充血肿胀时食用。将干百合、莲子提前浸泡2小时，与粳米同煮至米粒开花，加少量冰糖调味。粥品温度建议控制在40℃以下，避免高温刺激咽喉黏膜。对百合或莲子过敏者应禁用此食谱。

鸡蛋提供优质蛋白帮助组织修复，蒸制后质地柔滑易吞咽。制作时打散鸡蛋加入1.5倍温水，过滤后小火蒸10分钟，出锅前滴少许芝麻油。可添加剁碎的嫩菠菜叶补充维生素A，但急性化脓期需避免添加海鲜等发物。

西蓝花富含维生素C和膳食纤维，煮熟后搅拌成泥状更易消化。建议采用隔水蒸煮保留营养素，搭配少量土豆增加黏稠度。吞咽困难者可加入高汤调节稠度，但不可添加辣椒、胡椒等刺激性调料。

雪梨含熊果苷具有抗炎作用，银耳多糖能增强黏膜抵抗力。将去核雪梨与泡发银耳慢炖1小时，可加入少量枸杞。冷藏后形成的胶质能覆盖咽喉创面，缓解吞咽疼痛，但糖尿病患者需控制食用量。

山药黏液蛋白保护消化道黏膜，鸡胸肉提供必需氨基酸。鸡肉焯水撕成细丝，与山药丁同煮至软烂，勾薄芡增加顺滑度。发热期间可将鸡肉替换为豆腐，减少动物蛋白摄入负担。

扁桃体发炎期间应保证每日饮水超过1500毫升，室温果汁或淡蜂蜜水可缓解咽喉干燥。所有食物需彻底煮熟并放至温热食用，避免温度过高加重充血。若出现持续高热、吞咽呼吸困难或颈部淋巴结肿大，提示可能发展为化脓性扁桃体炎，需立即使用抗生素治疗。恢复期可逐步添加瘦肉末、软面包等半流质食物，但仍需保持2周低刺激饮食以防复发。