拉肚子时可选择低脂低纤维、易消化的食物，推荐菜谱主要有蒸苹果泥、焦米粥、胡萝卜汤、白粥配酱豆腐、山药小米羹等。

蒸熟的苹果富含果胶，能吸附肠道多余水分缓解腹泻。将苹果去皮切块蒸软后捣成泥状，温热食用有助于收敛肠道。避免加糖或蜂蜜，防止刺激胃肠蠕动加重症状。

将大米干炒至微黄后煮粥，焦化淀粉形成的碳化层能吸附毒素。米油可修复受损肠黏膜，建议用小火慢熬至米粒开花，每日食用2-3次，每次不超过200毫升。

胡萝卜含β-胡萝卜素可促进肠上皮修复。去皮切块煮至软烂后滤渣取汤，少量盐调味即可。胡萝卜中的可溶性纤维能调节肠道菌群平衡，但需避免食用固体纤维加重负担。

粳米煮成的白粥易消化且含支链氨基酸，搭配少量低盐酱豆腐补充植物蛋白。豆腐需选择卤水豆腐而非内酯豆腐，避免豆类低聚糖引发胀气。建议分5-6次少量进食。

山药黏液蛋白能保护胃肠黏膜，小米富含B族维生素。将山药去皮切丁与小米同煮至糜烂，可加入少量藕粉增稠。此组合既能补充电解质又不会刺激肠壁，适合急性腹泻后期过渡期。

腹泻期间需保持温热饮食，避免生冷、油腻及高糖食物。所有食材应彻底烹煮至软烂，每日分5-6次少量进食。症状持续超过3天或出现脱水征兆时，应及时就医排查感染性肠炎等病因，必要时在医生指导下使用蒙脱石散、口服补液盐等药物。恢复期可逐步添加煮软的绿叶菜、去皮鸡肉等低脂蛋白，帮助重建肠道功能。