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乙肝会传染吗?要注意哪些吃食?

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乙肝会传染吗?要注意哪些吃食?

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臧金萍

臧金萍 主任医师

临汾市人民医院 肿瘤科
乙型肝炎病毒是通过破损的皮肤和粘膜进入人体内的。不管什么原因,只要皮肤、粘膜破损,病毒就能借助小破口进入体内造成感染。日常生活中乙型肝炎病毒主要通过以下四种途径传播:



一、胎源性传播:



一般认为人群中的HBsAg携带者中约有1/3来源于母婴传播,也就是我国人口中至少有3千万的HBsAg携带者是通过母亲传染子女而形成的。HBsAg阳性尤其HBsAg及HBeAg双阳性的母亲对子女的传染性极大。母亲主要通过下面方式传染给子女:



  (1)在分娩过程中传染给新生儿。分娩过程中新生儿吸入含有乙肝病毒的母血、羊水和阴道分泌物而被传染,另外,也有可能通过婴儿破损的皮肤或黏膜受染。分娩过程中感染乙肝病毒的新生儿,出生后如不预防,90%~100%将变成HBsAg携带者。如进行乙肝疫苗联合乙型肝炎免疫球蛋白注射,便会得到有效的预防。



  (2)在子宫内传染给新生儿(宫内传播)。主要通过胎盘传染,若胎儿已感染乙肝病毒,新生儿出生后再预防就无效了。因此,应在HBsAg/HBeAg双阳性孕妇怀孕后期(7、8、9三个月)每月注射乙型肝炎免疫球蛋白,中和孕妇体内的乙肝病毒,减少宫内传染的几率。



  (3)产后感染新生儿。新生儿与母亲的密切接触也可被传染。对新生儿进行乙肝疫苗及乙型肝炎免疫球蛋白的联合接种,能有效阻断这种传染。



  二、血液传播医源性传播



由于乙肝病毒主要存在于病人的血液中,因此经血液传播也是一重要途径。如输血或血制品、血液透析、文身、扎耳眼儿、牙钻、被针头意外刺伤、共用刮脸刀及牙刷等。如医疗器械被乙肝病毒污染后消毒不彻底或处理不当、用1个注射器对几个人预防注射及血液透析。



  三、性接触传播以血传播:  



专家经过多年对性滥交、同性恋和异性恋的观察,已肯定乙型肝炎的性传播是性伙伴感染的重要途径,这种传播亦包括家庭夫妻间的传播。HBsAg阳性男性精液肯定有传染性。



  四、生活密切接触传播



与乙型肝炎患者或病毒携带者长期密切接触,唾液、尿液、血液、胆汁及乳汁,均可污染器具、物品、经破损皮肤、粘膜而传播乙型肝炎。当口腔黏膜(包括牙龈)破损时有可能经口感染。通过昆虫也可能传播。

日常生活中注意以下几点。

1、日常小菜宜食:香菇(隔水炖食,久食不厌)、瘦猪肉、猪腰子、猪羊肚、鸡鸭肫(即鸡、鸭之胃)、白鸽、鲫鱼、沙鱼鲞、昌鱼干、目鱼干、米鱼干、黄鱼干(忌白色小黄鱼)、冬瓜(清盐烧不放油)、黑油冬菜、香菇菜(即青菜)等。可偶食小量花生米或豆制品(豆腐除外)。可食面条、面包、粉干(米制)、年糕、玉米。(新莲子、红枣、山核桃、偶可食少量当点心)烧菜必用植物油,雨季烧菜多放生姜。



2、忌食茶叶、烟、酒、方便面、稀饭汤、各种滋补品、饮料、矿泉水、果奶之类(因此类食品有防腐剂,均伤脾损肝)。忌食动肝、酸冷、碍胃之水果如黄桃、李、草梅、柑、橘、梨、香蕉、柚、橙、甘蔗、干鲜荔枝、桂园、瓜类和糖果、糕饼等甜味食物。忌食油腻食物和油炸品如猪头肉、猪脚、熏鹅、肥鸭、麻油鸭、肥猪肉、酱油肉、油条、油饼、油炸鱼等。忌食各种无鳞鱼,如鳗、泥鳅、河鲤、跳鱼等。忌食寒凉食物如白肚鱼、淡水青鱼、白鲢鱼、黄花菜、大白菜、紫菜、海带、绿豆芽、豆腐、丁螺、西红柿等。此外,忌冷水淋浴、淋雨、水中作业、劳累过度、饥饱无时。忌房欲、过分恋爱、舞厅、赌场、淫秽书刊、录像等。实践证明,生活习惯,饮食宜忌,房欲之忌,和疗效疗程相关密切,能否严尊医嘱,是疗效的关健。



3、禁食引动肝风食物和发物如鸡、虾蟹类、茄子、咸菜、咸鱼及泥下食物如盘菜、芋头、蕃薯、春笋、茭白等。



4、锻炼身体,如早起爬山、太极拳、体操、或甩手等轻重适宜的锻炼,忌剧烈运动。



5、禁酗酒 酒(乙醇)在肝脏内转化为乙醛,对肝脏有直接的损害作用,可使肝细胞发生变性和坏死。

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1、绿叶蔬菜:菠菜、羽衣甘蓝等富含纤维和抗氧化剂,能够帮助肝脏排毒,减少脂肪堆积。建议每天摄入至少一份绿叶蔬菜,搭配橄榄油或柠檬汁调味,提升吸收效果。

2、全谷物:燕麦、糙米等全谷物富含膳食纤维,有助于控制血糖和胆固醇水平,减轻肝脏负担。每周可安排3-4次全谷物作为主食,替代精制米面。

3、鱼类:三文鱼、沙丁鱼等富含Omega-3脂肪酸,具有抗炎作用,能够改善脂肪肝患者的肝功能。每周食用2-3次鱼类,烹饪方式以清蒸或烤制为主,避免油炸。

4、坚果:杏仁、核桃等坚果富含健康脂肪和维生素E,有助于降低肝脏炎症和氧化应激。每天可适量食用一小把坚果,注意选择无盐无糖的天然产品。

5、豆类:黄豆、黑豆等豆类富含植物蛋白和纤维,能够帮助调节血脂,促进肝脏健康。每周可安排2-3次豆类作为蛋白质来源,搭配蔬菜或全谷物食用。

6、橄榄油:橄榄油富含单不饱和脂肪酸,能够改善肝脏脂肪代谢,降低炎症风险。建议每日烹饪中使用橄榄油,避免高温加热,以保留其营养价值。

7、水果:蓝莓、苹果等水果富含维生素和抗氧化剂,有助于保护肝脏细胞,减少脂肪堆积。每天摄入1-2份水果,选择低糖品种,避免过量摄入果汁。

8、低脂乳制品:低脂牛奶、酸奶等乳制品富含钙和蛋白质,能够帮助维持肝脏健康。每日可适量饮用低脂乳制品,选择无糖或低糖产品。

9、绿茶:绿茶富含儿茶素,具有抗氧化和抗炎作用,能够改善脂肪肝患者的肝功能。建议每日饮用1-2杯绿茶,避免添加糖或奶精。

10、富含维生素E的食物:葵花籽、杏仁等富含维生素E,能够减少肝脏氧化损伤,促进脂肪代谢。每日可适量食用这些食物,注意控制摄入量。

脂肪肝患者的饮食应以低脂、高纤维、富含抗氧化剂的食物为主,同时配合适量的运动和良好的生活习惯。避免高糖、高脂肪、高盐的食物,如甜点、油炸食品、加工肉类等。定期监测肝功能指标,必要时在医生指导下调整饮食方案。通过科学合理的饮食管理,脂肪肝患者可以有效改善病情,提升整体健康水平。

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