胰腺起到什么作用

胰腺是兼具内分泌和外分泌功能的重要器官，主要作用包括分泌消化酶帮助食物分解，以及分泌胰岛素等激素调节血糖。

胰腺的外分泌部由腺泡和导管组成，每日分泌约1-2升胰液。胰液中含有胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶原等多种消化酶，通过胰管排入十二指肠。胰淀粉酶将碳水化合物分解为麦芽糖，胰脂肪酶分解脂肪为甘油和脂肪酸，胰蛋白酶原被肠激酶激活后分解蛋白质为氨基酸。这些酶类对食物的消化吸收至关重要，胰腺功能异常可能导致脂肪泻、营养不良等症状。

胰腺的胰岛组织占器官总重量的1-2％，包含α细胞、β细胞、δ细胞等。β细胞分泌的胰岛素可促进葡萄糖进入细胞，降低血糖水平；α细胞分泌的胰高血糖素能促进肝糖原分解，升高血糖；δ细胞分泌的生长抑素则调节前两种激素的分泌。这些激素共同维持血糖稳定，若β细胞受损可能引发糖尿病，表现为多饮多尿、体重下降等。

胰液中富含碳酸氢盐，能中和胃酸进入十二指肠的酸性食糜，使肠道pH值升至7-8，为消化酶提供适宜环境。当胰腺炎或胰管阻塞时，碳酸氢盐分泌减少可能导致十二指肠溃疡风险增加，患者可能出现上腹灼痛、反酸等症状。

除糖代谢外，胰腺分泌的激素还参与蛋白质和脂肪代谢。胰岛素抑制脂肪分解并促进蛋白质合成，胰高血糖素则促进脂肪分解。胰腺功能紊乱可能引起血脂异常和肌肉消耗，长期可导致动脉粥样硬化等并发症，需通过血液生化检查评估代谢状态。

胰腺分泌的胰蛋白酶抑制剂能防止胰酶在腺体内提前激活，避免自身消化。当胆汁反流或酒精刺激导致这种保护机制失效时，可能引发急性胰腺炎，表现为剧烈上腹痛伴呕吐，严重者可出现胰腺坏死，需通过禁食、补液及抑制胰酶分泌治疗。

维护胰腺健康需保持规律饮食，避免暴饮暴食和高脂饮食，限制酒精摄入。建议定期体检监测血糖和血脂水平，出现持续性上腹痛、消化不良或莫名体重下降时应及时就医。糖尿病患者需遵医嘱规范用药，通过饮食控制和适度运动辅助血糖管理，预防胰腺相关并发症的发生发展。