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怀孕初期可以适量吃木耳，木耳富含铁元素和膳食纤维，有助于预防孕期贫血和便秘，但需充分泡发并彻底煮熟，避免食用变质或霉变木耳。
1、营养补充木耳含铁量较高，能帮助预防孕期缺铁性贫血，建议搭配维生素C丰富的食物促进吸收。
2、消化健康木耳中的膳食纤维可缓解妊娠期便秘，每日食用量控制在10-15克干品为宜。
3、食用安全必须充分泡发2-3小时并高温烹煮15分钟以上，破坏可能存在的椰毒假单胞菌毒素。
4、特殊禁忌凝血功能异常或服用抗凝药物的孕妇应谨慎食用，木耳中的腺苷可能影响凝血功能。
孕期饮食需保持多样化，若食用木耳后出现腹痛、腹泻等不适症状应立即停用并就医咨询。
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