老年人骨折了吃什么促进骨头愈合

老年人骨折后可通过均衡营养、钙质补充、蛋白质摄入、维生素D补充及抗氧化食物促进骨骼愈合。骨折愈合需要充足的钙、磷、胶原蛋白及多种维生素参与，饮食调整能有效支持骨组织修复。

1、钙质补充：

钙是骨骼主要成分，骨折后需每日摄入1000-1200毫克钙。推荐食用乳制品如酸奶、奶酪，或选择豆腐、芝麻酱等植物性高钙食物。钙吸收需配合维生素D，避免与草酸含量高的菠菜同餐食用。

2、优质蛋白：

胶原蛋白合成依赖蛋白质，每日需保证1-1.5克/公斤体重的摄入量。优选鱼类、鸡胸肉等低脂动物蛋白，或通过黄豆、藜麦等植物蛋白补充。蛋白质不足会延缓骨痂形成，过量则增加肾脏负担。

3、维生素D强化：

每日600-800IU维生素D可促进钙质吸收。每周食用3次深海鱼如三文鱼，适量晒太阳20分钟。严重缺乏者需在医生指导下使用维生素D制剂，避免过量导致血钙升高。

4、抗氧化营养：

维生素C和锌能减少骨折部位氧化应激。柑橘类水果、猕猴桃提供维生素C，牡蛎、南瓜籽富含锌。这些营养素参与胶原交联，加速纤维软骨向硬骨转化。

5、矿物质均衡：

镁、磷、钾等协同促进骨代谢。香蕉补充钾元素，坚果提供镁，瘦肉和蛋类含磷丰富。需注意磷钙比例维持在1：2，避免碳酸饮料干扰矿物质平衡。

骨折恢复期建议采用少食多餐模式，每日5-6餐保证营养持续供应。烹饪方式以蒸煮为主，减少油炸食品。可搭配牛奶燕麦粥作为早餐，午餐选择清蒸鱼配西兰花，下午加餐坚果与蓝莓，晚餐食用山药排骨汤。适当进行非负重关节活动，如踝泵运动促进血液循环，但需在康复师指导下进行。定期复查X线观察骨痂生长情况，若出现食欲减退或便秘应及时调整饮食结构。