餐后2小时血糖正常值应低于7.8毫摩尔每升，糖尿病患者的餐后血糖控制目标通常为低于10.0毫摩尔每升。血糖监测需结合空腹血糖、糖化血红蛋白等指标综合评估，主要影响因素有饮食结构、运动强度、药物干预、胰岛功能、应激状态等。

碳水化合物摄入量与升糖指数直接影响餐后血糖波动。建议选择全谷物、豆类等低升糖指数食物，避免精制糖和过度加工食品。每餐搭配足量非淀粉类蔬菜和优质蛋白，可延缓葡萄糖吸收。糖尿病患者需严格计算碳水化合物交换份，采用分餐制控制单次进食量。

餐后30-60分钟进行中低强度有氧运动能有效改善血糖代谢。快走、太极拳等运动可促进肌肉组织对葡萄糖的摄取利用，持续时间建议20-45分钟。避免空腹运动及剧烈运动导致的应激性高血糖，运动前后需监测血糖防止低血糖发生。

二甲双胍可改善胰岛素敏感性，阿卡波糖能延缓碳水化合物分解，格列美脲等促泌剂可刺激胰岛素分泌。需遵医嘱调整药物剂量与用药时间，速效胰岛素类似物应在餐前即刻注射，预混胰岛素需匹配进食时间。定期评估药物疗效与不良反应。

胰岛β细胞分泌能力决定餐后胰岛素峰值水平。病程较长者可能出现胰岛素分泌延迟或不足，需通过C肽检测评估残余功能。存在胰岛素抵抗时，需联合使用噻唑烷二酮类药物改善外周组织敏感性。自身免疫性糖尿病需早期启动胰岛素治疗。

感染、创伤等应激反应会升高拮抗激素水平，导致血糖难以控制。手术前后、急性疾病期间需加强血糖监测，必要时采用胰岛素强化治疗。心理压力过大也会通过皮质醇途径影响血糖，建议通过正念训练等方式缓解焦虑情绪。

糖尿病患者需建立规律的血糖监测习惯，餐后血糖应每周至少检测2次不同餐次。采用标准化测量方法：从进食第一口开始计时，2小时后采指尖血检测。记录饮食内容、运动情况及用药时间，就诊时提供完整监测日志。合并心脑血管疾病或老年患者可适当放宽控制目标，妊娠期糖尿病需更严格管理。定期进行眼底、尿微量白蛋白等并发症筛查，保持糖化血红蛋白控制在7％以下为佳。出现持续高血糖或反复低血糖应及时就医调整治疗方案。