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慢性肾衰竭患者需严格限制高钾、高磷、高钠食物及优质蛋白过量摄入，可适量食用低钾水果、低磷谷物、低钠调味品及适量蛋清。
1. 高钾食物香蕉、土豆、菠菜等含钾量高，易引发高钾血症导致心律失常。建议选择苹果、梨等低钾水果，每日摄入量控制在150克以内。
2. 高磷食物动物内脏、乳制品、坚果等含磷过高会加重肾性骨病。可选用米饭、藕粉等低磷主食，必要时服用碳酸钙等磷结合剂。
3. 高钠食物腌制食品、加工肉类含钠量超标易加剧水肿和高血压。烹饪时用葱姜蒜替代食盐，每日钠摄入应低于2000毫克。
4. 蛋白摄入过量蛋白质会增加肾脏负担，建议选择鸡蛋清、鱼肉等优质蛋白，每日摄入量为0.6-0.8克/公斤体重。
患者需定期监测血钾、血磷及肾功能指标，根据检查结果动态调整饮食方案，合并高血压或糖尿病者需同步控制原发病。
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