儿童生长发育迟缓可通过调整饮食结构、补充关键营养素、改善进食习惯、定期监测生长曲线、必要时医疗干预等方式改善。营养不足、慢性疾病、内分泌异常、遗传因素、心理社会因素是常见诱因。

1、调整饮食结构：

保证每日摄入足量优质蛋白质如鸡蛋、鱼肉、豆制品，碳水化合物以全谷物为主，搭配新鲜蔬果。避免高糖高盐零食，每周安排1-2次动物肝脏补充铁和维生素A。2-3岁幼儿每日建议摄入奶量300-500毫升。

2、补充关键营养素：

重点补充锌、铁、钙、维生素D等与生长发育直接相关的营养素。贝壳类、红肉富含锌；深绿色蔬菜和红肉含铁丰富；乳制品和豆类提供优质钙源。维生素D可通过日晒或强化食品获取，必要时在医生指导下使用补充剂。

3、改善进食习惯：

建立固定进餐时间，每餐控制在30分钟内，避免追喂、边玩边吃等不良习惯。鼓励自主进食，提供适宜餐具。进餐时减少电视、玩具等干扰因素，营造专注的饮食环境。

4、定期监测生长曲线：

每月测量身高体重并标注在生长曲线图上，连续3个月低于同年龄同性别第3百分位或下降超过2个主要百分位线需警惕。记录头围、胸围等指标，3岁以下儿童建议每3个月进行发育商评估。

5、必要时医疗干预：

排除甲状腺功能减退、生长激素缺乏等病理性因素，慢性腹泻或过敏需对症治疗。重度营养不良可能需住院进行肠内或肠外营养支持，遗传代谢性疾病需专科管理。所有医疗干预需在儿科医生指导下进行。

保证每日1小时户外活动促进维生素D合成，睡眠时间婴幼儿12-14小时、学龄前儿童10-13小时。烹饪方式以蒸煮炖为主，避免油炸。可制作手指食物锻炼抓握能力，如胡萝卜条、西兰花朵。定期进行营养评估，6月龄后逐步引入富含铁的辅食，1岁以内避免蜂蜜、整粒坚果等高风险食物。家庭记录饮食日记有助于营养师分析改进方案。