胆囊炎饮食禁忌有哪些
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胆囊炎饮食禁忌有哪些
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胆囊炎患者需避免高脂肪、高胆固醇、辛辣刺激及产气食物，饮食应以清淡易消化为主，急性发作期需严格禁食。
1、高脂肪食物油炸食品、肥肉、奶油等可能刺激胆囊收缩诱发疼痛，急性期需完全避免，缓解期每日脂肪摄入应控制在40克以下。
2、高胆固醇食物动物内脏、蛋黄、蟹黄等含胆固醇过高易形成结石，建议选择脱脂奶、鸡蛋白等低胆固醇替代品。
3、辛辣刺激物辣椒、酒精、浓咖啡等会加重胆道黏膜炎症，烹调宜采用蒸煮方式，避免添加刺激性调味料。
4、产气食物豆类、洋葱、碳酸饮料等易引发腹胀，可能增加胆道压力，可替换为冬瓜、胡萝卜等低纤维蔬菜。
建议采用少食多餐模式，每日5-6餐减轻胆道负担，适量补充维生素K有助于凝血功能恢复，症状持续需及时就医复查。
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