胆结石胆囊炎饮食禁忌是什么
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胆结石胆囊炎饮食禁忌是什么
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胆结石胆囊炎患者饮食禁忌主要有高脂食物、辛辣刺激食物、高胆固醇食物、酒精饮品等。
1、高脂食物油炸食品、肥肉等会刺激胆囊收缩，可能诱发胆绞痛。急性发作期需严格限制脂肪摄入，缓解期每日脂肪摄入量应控制在40克以下。
2、辛辣刺激食物辣椒、咖喱等刺激性食物可能加重消化道症状。烹饪宜采用蒸煮炖等清淡方式，避免煎炸烧烤。
3、高胆固醇食物动物内脏、蛋黄等含胆固醇较高，可能促进结石形成。建议选择低脂乳制品、瘦肉等优质蛋白来源。
4、酒精饮品酒精会影响肝脏代谢功能，加重胆囊负担。各类酒水都应避免饮用，包括啤酒、白酒等。
日常饮食应规律少量多餐，每日饮水量保持在2000毫升以上，可适量食用富含维生素C的新鲜蔬菜水果帮助胆汁排泄。
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