手部脱皮可能由多种原因引起，包括皮肤干燥、接触刺激性物质、真菌感染、湿疹以及维生素缺乏等。通过保湿护理、避免刺激、药物治疗等方式可以有效缓解症状。

1、皮肤干燥：秋冬季节空气湿度低，皮肤水分流失快，容易出现脱皮现象。日常使用保湿霜，如凡士林或尿素软膏，每天涂抹2-3次，可有效缓解干燥。避免频繁使用碱性强的洗手液，选择温和的清洁产品。

2、接触刺激物：长期接触化学清洁剂、洗涤剂等刺激性物质，可能导致皮肤屏障受损，引发脱皮。建议使用手套进行防护，减少直接接触。洗手后及时涂抹护手霜，帮助修复皮肤屏障。

3、真菌感染：手部真菌感染，如手癣，常伴随脱皮、瘙痒等症状。可使用抗真菌药物，如特比萘芬乳膏或酮康唑乳膏，每天涂抹1-2次，连续使用2-4周。保持手部清洁干燥，避免与他人共用毛巾等个人物品。

4、湿疹：手部湿疹可能因过敏、遗传等因素引起，表现为脱皮、红斑、瘙痒等。局部使用皮质类固醇药膏，如氢化可的松乳膏，每天1-2次，可缓解症状。避免接触过敏原，如金属、香料等。

5、维生素缺乏：维生素A、B族维生素缺乏可能导致皮肤干燥、脱皮。日常饮食中增加富含维生素的食物，如胡萝卜、菠菜、鸡蛋、全谷物等。必要时可补充复合维生素制剂，如善存片，每日1片，饭后服用。

手部脱皮问题与日常饮食和生活习惯密切相关。建议多摄入富含维生素和矿物质的食物，如新鲜蔬菜、水果、坚果等，避免高糖、高脂肪饮食。保持手部清洁，避免长时间接触刺激性物质。适当进行手部按摩，促进血液循环。若症状持续或加重，建议及时就医，进行针对性检查和治疗。