菊花、金银花、决明子、蒲公英、薄荷等泡水喝有助于去火。这些植物性食材具有清热解毒、凉血降火的功效，适合因内热引起的口干舌燥、咽喉肿痛等症状。

菊花性微寒，归肺肝经，含有黄酮类化合物和挥发油。用干菊花泡水饮用可疏散风热、清肝明目，对肝火上炎导致的目赤肿痛、头痛眩晕有缓解作用。虚寒体质者不宜长期大量饮用。

金银花具有广谱抗菌作用，其绿原酸等成分能抑制炎症反应。适用于风热感冒初期或火热内盛引起的皮肤疖肿，可搭配连翘增强效果。脾胃虚寒者需慎用。

决明子富含蒽醌类物质，能促进肠道蠕动并清肝泻火。适合肝火旺盛伴有便秘的人群，炒制后寒性减弱。低血压患者及孕妇应避免使用。

蒲公英全草含蒲公英甾醇等成分，具有利尿解毒功效。对肝胆湿热引起的口苦、尿黄效果显著，新鲜蒲公英根晒干后冲泡效果更佳。肾功能不全者需控制用量。

薄荷中的薄荷脑能刺激皮肤黏膜冷觉感受器，产生清凉感。适用于风热上攻导致的咽喉肿痛，可搭配桑叶增强疏风散热效果。夜间饮用可能影响睡眠。

建议根据体质选择1-2种材料组合冲泡，每日饮用不超过1000毫升。饮用期间避免辛辣油腻食物，若出现腹泻、胃痛等不适需停用。长期上火或伴随发热等症状应及时就医，此类代茶饮不能替代药物治疗。体质虚寒者可加入少量枸杞或红枣调和药性，孕妇及儿童使用前应咨询中医师。