饮用糖水2小时后胰岛素正常值通常为20-100微单位/毫升，具体数值受胰岛功能、糖代谢状态、检测方法、个体差异及糖水浓度等因素影响。

1、胰岛功能：

健康人群胰岛β细胞对血糖变化反应灵敏，糖水负荷后胰岛素分泌呈双时相高峰。2小时数值回落至基础值2-3倍属正常范围。糖尿病患者可能出现峰值延迟或胰岛素抵抗现象。

2、糖代谢状态：

正常糖耐量者2小时胰岛素水平多低于空腹值的5倍。糖调节受损人群可能出现高胰岛素血症，而2型糖尿病患者因β细胞功能减退，可能出现胰岛素分泌不足。

3、检测方法差异：

不同实验室采用的放射免疫分析法或化学发光法存在检测灵敏度差异。静脉采血与指尖血检测结果可能偏差10％-15％，标准75克葡萄糖负荷试验结果更具参考性。

4、个体生理差异：

肥胖人群基础胰岛素水平较高，2小时值可能突破正常上限。妊娠期妇女因生理性胰岛素抵抗，正常值范围可放宽至30-150微单位/毫升。年龄增长每10岁允许有5-8微单位/毫升的波动。

5、糖水浓度影响：

标准糖耐量试验要求75克无水葡萄糖溶于300毫升水。若糖水浓度过高可能导致胃排空延迟，使2小时胰岛素值假性降低。饮用速度过快则可能引起胰岛素分泌过冲。

进行糖耐量试验前需保持3天正常碳水化合物饮食，避免剧烈运动和吸烟。试验期间静坐休息，准确记录采血时间。发现异常结果应结合空腹血糖、糖化血红蛋白等指标综合评估。日常建议控制精制糖摄入，增加膳食纤维，规律有氧运动可改善胰岛素敏感性。超重人群减轻体重5％-10％能显著优化胰岛素分泌曲线。